Posted by on abril 11, 2016

ALOHA! Suena bien, ¿verdad? La coctelería Tiki regresa a las mejores barras y se sitúa como una de las tendencias de moda. Si te preguntas a qué nos referimos con esta afirmación… sigue leyendo.

Esta práctica en mixing nos traslada, a primera vista, a uno de los lugares más exóticos del mundo: las islas del Pacífico.  Su singularidad se debe al ron como destilado clave, los tótems polinesios, bambú, un sinfín de flores y frutas, tazas de cerámica humeantes, zumos muy dulces y pajitas enormes como elementos característicos.

Sin embargo, la cultura Tiki no surgió en las playas de islas paradisíacas como Hawaii, Bora Bora o Tahití. Fue en los años 30 de Estados Unidos, durante la gran depresión, cuando se popularizó. En 1934 el joven de Luisiana llamado Ernest Raymond Beaumont-Gantt, que había navegado por todo el Sur del Pacífico, abrió un bar temático sobre la Polinesia: Don The Beachcomber. En el Hollywood de la época tuvo un gran éxito este local donde se servía comida hawaiana y deliciosos tragos junto a una colorida decoración con antorchas de fuego y muebles de mimbre, así como música y ambiente exótico-festivo. Las estrellas de cine comenzaron a frecuentar aquel espacio que representaba un edén ajeno a la crisis que atravesaba el país, por lo que dicho paraíso no tardó en popularizarse y reproducirse en otros lugares. Terminaron de ponerse de moda durante los años 40 y 50, de la mano de los veteranos de guerra que acudían a los bares Tiki para endulzar sus memorias. Pero sin duda, el triunfo de aquellos bares se debió a los cócteles.

Algunos de sus ingredientes todavía hoy son desconocidos, ya que nunca se revelaron las recetas originales… Nosotros hemos querido profundizar en el tema y traer a vuestros paladares sorprendentes sabores. Nuestro Barman Jorge Villa no deja de reinventarse y hace escasos días asistió a un curso con maestros de este arte… ¡Para traer estas delicias a vuestros paladares! ¿Qué os parece el resultado?

 

cocktailtiki

Como imaginaréis, se trata de todo un arte donde teatralidad, técnica y estética juega un papel muy importante. Las bebidas Tiki se salen de la norma y descubren sabores diferentes.  Se avecina la estación más calurosa del año y estos cocktails, que nunca dejaron de gustarnos, regresan pisando fuerte. ¿Te apetecen unas mini-vacaciones? Atrévete a probarlos y disfrutarás las sensaciones polinesias sin salir de Madrid.

Posted in: Blog, Cocktail, KLIMT

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